Guarniciones
Papas arrugadas a lo tradicional
Saturday, le 29 August 2009Les “papas arrugadas” — aka patates rougueuses — constituent un des plats clef de la cuisine canarienne. Il s’agit d’une recette traditionnelle typique de l’île de Tenerfie, que l’on trouve désormais dans tous les restaurants de l’archipèle. On les trouve pratiquement dans tous les restaurants comme entrée, accompagnées de leurs sauces typiques, notamment le mojo […]
