...à base de légumes
Poêlée de légumes au beurre salé
Friday, le 11 September 2009Voici une recette “restes”… quand le frigo commence à déborder de choses… surtout lorsqu’on a “l’achat compulsif” même pour la bouffe… Sans espoir !
Crème de carottes
Friday, le 4 September 2009Il s’agit d’une crème très facile à préparer et bien meilleure de celle que l’on peut acheter dans les commerces, en principe congelée. Goûteuse et équilibrée, c’est un accompagnement qui en plus n’est vraiment pas cher et ne nécessite pas une maîtrise absolue de l’art culinaire… Sans modestie (ok tout le monde sait que cette dernière n’est pas une de mes meilleures qualités…) cette crpme est tout simplement divine et le cumin moulu lui donne un goût exotique et particulier. Idéale pour accompagner du poisson, par exemple !
Crème de courgettes au basilic
Tuesday, le 1 September 2009Une recette simple et rapide aux multiples utilisation. Froide ou chaude, en entrée ou comme accompagnement, cette crème se prête à rehausser n’importe quelle autre recette. Par expérience, son goût fin et particulier ne manquera pas de faire soulever la question “de quoi s’agit-il ?”
Carottes au cumin
Monday, le 31 August 2009Il s’agit d’une délicieuse recette marocaine qui peut être présentée tant comme apéro, en remplaçant par exemple des olives, ou également comme accompagnement pour une viande blanche.
Salade estivale de poulet au curry
Sunday, le 30 August 2009Une recette toute simple pour la fin de l’été… une salade surprenante qui malgré sa simplicité jouera sans doute son rôle de vedette en entrée…
Salade russe
Saturday, le 22 August 2009Comme vous pourrez le constater pour ce plat aussi les variantes sont désormais innombrables… mais voilà la mienne, qui jusqu’à présent a eu passablement de succès…
Flan de topinambour sur lit de roquette
Sunday, le 11 November 2007Tout commentaire ne pourrait décrire la finesse de cette entrée !!!