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« Previous EntriesFantasie de pâtes au thon et cannelle
Wednesday, le 10 March 2010Un premier plat simple et en même temps particulier et fascinant, aux senteurs sortant des clichés classiques de la cuisine italienne…
Risotto aux gambas
Friday, le 15 January 2010Un plat aux saveur de la mer pour rendre nos nouveaux hivers encore plus estivaux. Désolé pour ceux qui ont encore à faire avec la neige, moi je m’en passe pour l’instant…
Fusilli tricolore avec crème de courgettes et lardons
Wednesday, le 30 September 2009Une recette appétissante, parfumée et délicate. Un plat qui s’adapte facilement à tout menu, soit pour un repas rapide, soit pour un menu plus élaboré.
“Ragù” au champignons
Sunday, le 27 September 2009Inspiré de la fameuse bolognaise, voici un “ragù” blanc un peu particulier, que je pense tout le monde va adorer.
Lasagnes au jambon cuit et courgettes
Thursday, le 10 September 2009Une recette appétissante et délicate en même temps grâce à ses ingrédients aromatiques et parfumés, tels que le jambon cuit ainsi que les courgettes. S’accompagne très bien avec un vin rouge pétillant, aromatique et frais, comme par exemple un Lambrusco.
Fusilli à la “pizzaiola”
Monday, le 24 August 2009Une version un peu différente des pâtes à la pizzaiola que l’on a l’habitude de voir… et de manger…
Lasagne à la chicorée rouge avec noix et provolone
Monday, le 24 August 2009Une variante intéressante pour les lasagnes. Une composition délicate avec une combinaison d’ingrédients fins et parfumés, tels que les noix et la chicorée rouge.
Risotto alla pizzaiola et pseudo-Bismarck
Sunday, le 23 August 2009Il s’agit d’un plat inspiré d’une part du risotto, évidemment, des pâtes pizzaiola et pour finir de la pizza Bismarck. La pizza Bismarck est celle avec l’oeuf et porte ce nom en honneur du chancelier allemand Otto von Bismark.
Risotto “aux senteurs de la mer” avec moules
Saturday, le 22 August 2009Un risotto un peu plus “exotique”, pour l’été ou bien pour les Canaries… inventé en m’inspirant du fameux risotto milanais.
Penne à la ricotta et au salami
Tuesday, le 13 November 2007… un petit caprice de gourmandise : tout abus à éviter !
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